Вы когда нибудь пробовали шоколад с японской ламинарией и ежом? Это очень вкусное и полезное лакомство.
Шоколад темный с ламинарией и морским ежом разработан фабрикой «Приморский кондитер» совместно с сотрудниками Федерального государственного учреждения науки Тихоокеанский институт биохимии им. Г.Б. Елякова Дальневосточного отделения Российской академии наук (тибох ДВО РАН).
Для производства шоколада с ламинарией японской (Saccharinajaponica) и экстрактом морского ежа (Echinarachniusmirabilis) специалистами была создана специальная технология нанесения веществ, содержащихся в экстракте морского ежа, на поверхность частиц морской капусты. Технология обеспечивает сохранение полезных свойств веществ, содержащихся как в ламинарии, так и в экстракте морского ежа, таких как фосфолипиды, антиоксиданты, аминокислоты, витамины A, D, E и группы B.