Представляет собой печень атлантической трески, которая, представлена в консервированном виде в форме приправленных перцем и лавровым листом кусков печени в собственном жиру. В пищу употребляется чаще всего в сочетании с отварным картофелем, луком и сваренными вкрутую яйцами для приготовления паштетов, салатов, бутербродов и других холодных закусок. Полезные свойства печени трески заключаются прежде всего наличием в ней рыбьего жира, а он незаменим для организма человека. В печени много полезных полиненасыщенных жирных кислот, витамины А, D и другие необходимые вещества, свойственные только печени рыб тресковой породы. Сделано на Камчатке из свежевыловленной рыбы.